12 de septiembre de 2024

Delicioso postre otoñal: Receta de tarta de pipas de calabaza y frutos rojos con Thermomix

En otoño, los sabores y colores de la naturaleza nos inspiran a preparar deliciosos postres que aprovechan los productos de la temporada. En esta ocasión, te presentamos una exquisita receta de tarta de pipas de calabaza y frutos rojos, perfecta para disfrutar en cualquier ocasión. Esta receta, además de ser deliciosa, es muy fácil de preparar con la ayuda de una Thermomix. ¡Vamos a empezar!

Ingredientes:

Para la base:

200 gramos de galletas digestive

100 gramos de mantequilla derretida

Para el relleno:

300 gramos de calabaza pelada y cortada en trozos

200 gramos de azúcar

4 huevos

200 gramos de nata líquida

1 cucharadita de canela en polvo

1 cucharadita de esencia de vainilla

Para la decoración:

150 gramos de frutos rojos (fresas, frambuesas, moras, etc.)

2 cucharadas de pipas de calabaza

Azúcar glas (opcional)

Preparación:

Paso 1: Preparar la base de galleta

Comenzamos triturando las galletas digestive en la Thermomix a velocidad 8 durante 10 segundos, hasta obtener una textura de migas finas. Añadimos la mantequilla derretida y mezclamos a velocidad 4 durante 10 segundos, hasta que esté bien integrada.

Paso 2: Preparar el relleno de calabaza

En el vaso de la Thermomix, agregamos la calabaza pelada y cortada en trozos, el azúcar, los huevos, la nata líquida, la canela en polvo y la esencia de vainilla. Programamos a temperatura 90°C, velocidad 3 durante 20 minutos, para cocinar la calabaza y obtener una mezcla homogénea y suave.

Paso 3: Montar la tarta

En un molde desmontable, colocamos la base de galleta que preparamos en el paso anterior. La presionamos bien para que quede compacta. Vertemos encima la mezcla de calabaza que obtuvimos en el paso anterior. Alisamos la superficie con una espátula.

Paso 4: Hornear la tarta

Colocamos el molde en el horno precalentado a 180°C y horneamos durante 40 minutos, o hasta que la tarta esté firme al tacto y ligeramente dorada en los bordes. Retiramos del horno y dejamos enfriar completamente antes de desmoldarla.

Paso 5: Decorar y servir

Una vez que la tarta esté fría, la decoramos con los frutos rojos y las pipas de calabaza. Si lo deseamos, podemos espolvorear un poco de azúcar glas por encima para darle un toque de dulzura extra. Servimos la tarta en porciones individuales y disfrutamos de este delicioso postre otoñal.

¡Esta tarta de pipas de calabaza y frutos rojos es una verdadera delicia! Su sabor suave y cremoso, combinado con el crujiente de la base de galleta y la frescura de los frutos rojos, la convierten en el postre perfecto para disfrutar en otoño. Anímate a prepararla con tu Thermomix y sorprende a tus invitados con esta receta llena de sabores otoñales.