Filetes de Lubina con Patatas y salsa Bercy con monsieur cuisine

Receta de Filetes de Lubina con Patatas y Salsa Bercy con Monsieur Cuisine

Los filetes de lubina son uno de los platos más populares de la cocina mediterránea. En esta ocasión, vamos a fusionar la exquisitez de este pescado con el sabor reconfortante de las patatas y la intensidad de la salsa Bercy. Todo ello, con la ayuda del robot de cocina Monsieur Cuisine. Este plato se convierte en la opción perfecta para una cena familiar o una reunión con amigos. ¡Esperamos que disfrutes de esta receta tanto como nosotros lo hacemos!

Ingredientes (para 4 personas)

• 4 filetes de lubina
• 4 patatas medianas peladas y cortadas en rodajas finas
• 2 cebollas medianas cortadas en juliana
• 2 dientes de ajo picados
• 200 ml de caldo de pescado
• 1 limón
• 60 g de mantequilla
• 60 ml de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Ramitas de perejil fresco para decorar

Preparación

Paso 1: Preparación de las patatas

En primer lugar, vamos a preparar las patatas. Para ello, insertamos el disco para cortar en el robot de cocina Monsieur Cuisine y cortamos las patatas en rodajas finas. A continuación, las sacamos del robot y las mezclamos con 30 g de mantequilla y 60 ml de aceite de oliva. Salpimentamos al gusto.

Colocamos las patatas en la bandeja para horno del robot de cocina Monsieur Cuisine, asegurándonos de que las rodajas queden bien estiradas en una sola capa. Cocinamos en el horno precalentado a 180 °C durante unos 20 minutos, o hasta que las patatas estén doradas y tiernas.

Paso 2: Preparación de la salsa Bercy

Mientras las patatas se hornean, preparamos la salsa Bercy. Para ello, utilizamos el robot de cocina Monsieur Cuisine. En primer lugar, ponemos los 60 g de mantequilla en la jarra del robot y programamos para que se derrita a 90 °C durante 2 minutos.

A continuación, añadimos las cebollas y el ajo picados y programamos para que se sofrían a 100 °C durante 8 minutos, removiendo de vez en cuando. Añadimos el caldo de pescado y el zumo de medio limón y mezclamos bien.

Dejamos que la salsa se cocine a fuego lento durante otros 10 minutos, revolviendo de vez en cuando. Una vez lista, retiramos del fuego y reservamos.

Paso 3: Preparación de los filetes de lubina

Una vez las patatas estén doradas y la salsa Bercy preparada, es hora de preparar los filetes de lubina. En primer lugar, salpimentamos los filetes al gusto y los colocamos en la bandeja para horno del robot de cocina Monsieur Cuisine.

Añadimos unas rodajas finas de limón por encima de cada filete y cocinamos en el horno precalentado a 180 °C durante unos 10 minutos, o hasta que el pescado esté cocido en su totalidad.

Paso 4: Montaje del plato

Para montar el plato, colocamos una porción de las patatas horneadas en el centro de cada plato. Encima de ellas, colocamos un filete de lubina y regamos con la salsa Bercy.

Decoramos con unas ramitas de perejil fresco y servimos de inmediato.

¡Listo para disfrutar!

Esta receta de filetes de lubina con patatas y salsa Bercy es perfecta para sorprender a tus seres queridos en cualquier cena especial. Con la ayuda del robot de cocina Monsieur Cuisine, podrás ahorrar tiempo y esfuerzo sin sacrificar el sabor. ¡Pruébala y nos cuentas cómo te fue!

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