Flamenquines de pescado blanco con olla GM

Receta de Flamenquines de pescado blanco con olla GM

Esta receta es perfecta para aquellos que quieren disfrutar de una cena rica y saludable con un toque de sabor mediterráneo. Los flamenquines de pescado blanco con olla GM son fáciles de preparar y son una opción deliciosa para degustar en familia.

Ingredientes para 4 personas:

• 600 gramos de pescado blanco
• 1 huevo
• 1 diente de ajo
• 50 gramos de harina
• 50 gramos de pan rallado
• 50 gramos de jamón serrano picado
• 1 ramita de perejil
• Sal y pimienta negra
• Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

1. En primer lugar, preparamos la masa de los flamenquines. Para ello, cortamos el pescado blanco en trozos y lo picamos en un procesador de alimentos hasta conseguir una masa fina. A continuación, añadimos el huevo, el ajo picado, la harina, el pan rallado, el jamón serrano picado, el perejil, la sal y la pimienta negra al gusto.
2. Mezclamos todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea y manejable. Si la masa queda demasiado húmeda, podemos añadir un poco más de harina o pan rallado para que sea más fácil de manejar.
3. Con la masa obtenida, formamos los flamenquines. Para ello, cogemos una porción de masa y la aplastamos formando una especie de tortilla redonda. Colocamos un trozo de jamón serrano encima de la masa y enrollamos la tortilla, procurando que el jamón se quede en el centro del flamenquín. Si es necesario, podemos asegurar el flamenquín con un palillo de madera.
4. Una vez formados los flamenquines, encendemos la olla GM en modo dorar y añadimos un poco de aceite de oliva en la cubeta. Cuando esté caliente, doramos los flamenquines por ambos lados durante unos minutos, hasta que estén dorados y crujientes por fuera.
5. A continuación, añadimos un poco de agua a la olla GM y cerramos la tapa. Configuramos la olla a presión y cocinamos los flamenquines de pescado blanco durante unos 10 minutos.
6. Transcurrido el tiempo de cocción, dejamos que la olla GM pierda presión de forma natural y abrimos la tapa. Podemos servir los flamenquines de pescado blanco calientes, acompañados de una ensalada fresca o unas patatas horneadas.

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Total: 30 minutos

Con esta receta de flamenquines de pescado blanco con olla GM, podrás disfrutar de una cena deliciosa y fácil de preparar en muy poco tiempo. ¡Buen provecho!

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