Gazpacho de Sandía con monsieur cuisine

Gazpacho de Sandía con Monsieur Cuisine

El gazpacho es una sopa fría típica de la región andaluza de España, que se prepara con vegetales frescos como tomate, pepino, pimiento, cebolla y ajo, entre otros. Pero ¿has probado alguna vez el gazpacho con sandía? Esta receta es una versión fresca, dulce y deliciosa del gazpacho tradicional. Utilizaremos Monsieur Cuisine para obtener una textura suave y homogénea en la mezcla y nos llevará poco tiempo prepararla. ¡Vamos a ello!

Ingredientes

• 1 kg de sandía
• 1 pepino
• 1 pimiento verde
• 1/2 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 2 tomates maduros
• 50 ml de aceite de oliva
• 50 ml de vinagre de manzana
• Sal al gusto

Preparación

1. Corta los vegetales. Lava y pela el pepino. Quita las semillas de la sandía y corta la pulpa en trozos. Lava el pimiento quitando las semillas y el tronco. Pela y corta en trozos la media cebolla. Pela los dientes de ajo y córtalos en mitades. Lava los tomates y corta en trozos.
2. Agrega el aceite, el vinagre y la sal. En el vaso de Monsieur Cuisine, coloca los trozos de sandía, pepino, pimiento, cebolla, ajo y tomates. Añade el aceite de oliva, el vinagre de manzana y sal al gusto.
3. Procesa los ingredientes. Cierra el vaso de Monsieur Cuisine y comienza a triturar los ingredientes a velocidad media, por unos 2 o 3 minutos, hasta que obtenemos una mezcla homogénea.
4. Enfriar el gazpacho. Una vez que la mezcla tenga una textura suave, vacía el gazpacho en una jarra y refrigera por al menos 1 hora antes de servir. Esto ayuda a que los sabores se mezclen y que la temperatura quede fría.
5. Servir el gazpacho. Sirve en platos o cuencos, decorando con algunas hojas de menta fresca. Si deseas, puedes agregar unos trozos de sandía, pepino o pimiento en la presentación.

Esta receta fácilmente podría convertirse en tu favorita de la temporada de verano. Para aquellos a los que les guste experimentar, puedes agregar otros ingredientes que os gusten. Utilizando Monsieur Cuisine, no hay límites para tu creatividad culinaria.

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