6 de febrero de 2024

Lasaña de carne con MAMBO

Descripción de la receta

La lasaña de carne es un plato clásico de la cocina italiana que combina capas de pasta con una deliciosa mezcla de carne y salsa de tomate. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar una lasaña de carne utilizando el robot de cocina MAMBO para hacer el proceso aún más fácil y rápido. ¡Sigue los pasos a continuación y disfruta de una lasaña casera perfecta!

Ingredientes

500 gramos de carne molida

1 cebolla picada

2 dientes de ajo picados

1 zanahoria rallada

1 pimiento rojo picado

500 ml de salsa de tomate

200 ml de caldo de carne

1 cucharadita de orégano

1 cucharadita de tomillo

Sal y pimienta al gusto

12 láminas de pasta para lasaña

200 gramos de queso mozzarella rallado

50 gramos de queso parmesano rallado

Preparación

Paso 1: En el MAMBO, selecciona la función de «Sofreír» y ajusta la temperatura a 120°C. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina durante 5 minutos hasta que estén dorados.

Paso 2: Añade la carne molida y cocina durante 10 minutos, removiendo constantemente para que se cocine de manera uniforme. Asegúrate de deshacer cualquier grumo de carne.

Paso 3: Agrega la zanahoria rallada y el pimiento rojo picado. Cocina por otros 5 minutos.

Paso 4: Vierte la salsa de tomate y el caldo de carne en el MAMBO. Espolvorea el orégano, el tomillo, y sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes.

Paso 5: Cambia la función del MAMBO a «Cocinar a presión» y ajusta la temperatura a 110°C. Cierra la tapa y cocina durante 15 minutos. Una vez finalizado el tiempo, deja que la presión se libere de manera natural.

Paso 6: Mientras tanto, precalienta el horno a 180°C.

Paso 7: En una fuente para horno, coloca una capa de láminas de pasta para lasaña. Cubre con una capa de la mezcla de carne y salsa. Espolvorea queso mozzarella rallado por encima. Repite este proceso hasta que se acaben los ingredientes, terminando con una capa de pasta y queso mozzarella.

Paso 8: Espolvorea queso parmesano rallado sobre la última capa de queso mozzarella.

Paso 9: Cubre la fuente con papel de aluminio y hornea durante 30 minutos.

Paso 10: Retira el papel de aluminio y hornea por otros 10 minutos hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

Paso 11: Una vez fuera del horno, deja reposar la lasaña durante 10 minutos antes de servir. Esto permitirá que los sabores se asienten y sea más fácil de cortar.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa lasaña de carne casera. Sirve porciones generosas y acompaña con una ensalada fresca. ¡Buen provecho!