29 de mayo de 2023

Cebolla caramelizada (Mermelada de cebolla) con MAMBO

La cebolla caramelizada es un acompañamiento versátil y delicioso que puede ser utilizado en una variedad de platos, desde aperitivos hasta platos principales. Hacer cebolla caramelizada en la cocina puede ser un poco tedioso y largo, pero con la ayuda de la máquina de cocina multifunción MAMBO, es una tarea fácil y rápida. A continuación, se presenta una deliciosa receta de cebolla caramelizada para preparar con MAMBO en casa.

Ingredientes

4 cebollas grandes
2 cucharadas de aceite de oliva
1/4 taza de vinagre balsámico
2 cucharadas de azúcar morena
Sal y pimienta al gusto

Preparación

Pelar y cortar las cebollas en rodajas finas.
En la máquina MAMBO, configurar el programa de cocción lenta: presionar el botón de «Cocción Lenta» y ajustar la temperatura a 90°C durante 4 horas.
Calentar el aceite de oliva en la olla MAMBO.
Agregar las cebollas cortadas y mezclar con el aceite de oliva.
Cocinar las cebollas durante 2 horas, revolviendo ocasionalmente para evitar que se quemen.
Después de 2 horas, agregar el vinagre balsámico y el azúcar morena a la olla. Mezclar bien para combinar los ingredientes.
Continuar la cocción durante 2 horas adicionales en la función de cocción lenta.
Una vez que la cebolla esté tierna y se haya caramelizado, sazonar con sal y pimienta al gusto.
Retirar la olla de la máquina MAMBO y dejar enfriar durante unos minutos.
Transfiera la cebolla caramelizada a un frasco de vidrio y sirva como acompañamiento o guarnición.

¡Disfruta de tu deliciosa cebolla caramelizada hecha en casa con la máquina de cocina MAMBO! Esta receta puede ser la base de una gran variedad de platos y es una excelente manera de agregar sabor y dulzura a tus comidas. Además, es muy fácil de preparar y con la ayuda de MAMBO, ¡puede ser aún más fácil y rápido!