Lentejas con Chorizo con monsieur cuisine

Receta: Lentejas con Chorizo

Descripción:

Las lentejas con chorizo son un plato tradicional y delicioso, ideal para los días fríos. En esta receta, te enseñaré cómo prepararlas utilizando el Monsieur Cuisine, un robot de cocina que te facilitará el proceso. Las lentejas son una excelente fuente de proteínas y fibras, y combinadas con el sabor del chorizo, resultan en un plato reconfortante y lleno de sabor. ¡Sigue los pasos a continuación y disfruta de unas deliciosas lentejas con chorizo!

Ingredientes:

• 500 gramos de lentejas
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 100 gramos de chorizo
• 2 zanahorias
• 1 pimiento rojo
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 litro de caldo de verduras
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Paso 1: Comienza por lavar las lentejas bajo agua fría. Luego, pélalas y reserva.

Paso 2: En el Monsieur Cuisine, selecciona la opción «Picar» y coloca la cebolla, los dientes de ajo, el pimiento rojo y las zanahorias previamente cortados en trozos grandes. Procesa hasta obtener un picado fino y homogéneo.

Paso 3: Cambia la cuchilla por la cuchilla de amasar y agrega aceite de oliva al vaso del Monsieur Cuisine. Selecciona la opción «Sofreír» y programa a 120°C durante 5 minutos. Añade el chorizo cortado en rodajas y el pimentón dulce. Sofríe hasta que el chorizo esté ligeramente dorado y suelte su sabor.

Paso 4: Incorpora el picado de verduras del paso 2 al vaso del Monsieur Cuisine y sofríe durante 10 minutos a 100°C, revolviendo de vez en cuando.

Paso 5: Agrega las lentejas y la hoja de laurel al vaso del Monsieur Cuisine. Vierte el caldo de verduras y sazona con sal y pimienta al gusto. Programa el Monsieur Cuisine a 95°C durante 40 minutos.

Paso 6: Luego de los 40 minutos de cocción, verifica si las lentejas están tiernas. Si aún no lo están, programa el Monsieur Cuisine a 95°C por 10 minutos adicionales.

Paso 7: Una vez que las lentejas estén tiernas, retira la hoja de laurel y ajusta el punto de sal y pimienta si es necesario.

Paso 8: Sirve las lentejas con chorizo bien calientes en platos hondos. ¡Puedes acompañarlas con pan crujiente o arroz blanco!

¡Disfruta de tus deliciosas lentejas con chorizo preparadas con el Monsieur Cuisine!

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