manzana y albaricoque con thermomix
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Manzanas y albaricoques en thermomix
Preparar postres deliciosos para compartir con amigos y familiares es una de las actividades más satisfactorias y divertidas. La siguiente receta combina dos frutas fantásticas para dar como resultado un postre delicioso, sano y con un toque único que no dejará a nadie indiferente.
Ingredientes:
- 500 gr de manzanas
- 500gr de albaricoques
- 100 gr de azúcar
- 200 ml de agua
- 2 cucharadas de ron
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 2 hojas de gelatina
Preparación:
Descubre cómo preparar esta deliciosa receta de manzanas y albaricoques en Thermomix de forma fácil y sin complicaciones.
Paso 1 – Pelado y cortado de las frutas (10 minutos):
Lo primero que debemos hacer es pelar y cortar las manzanas y los albaricoques. Ajustamos el Thermomix a velocidad 4 y agregamos las manzanas peladas y cortadas en cuartos por el orificio de la tapa durante aproximadamente unos 5 segundos. Luego agregamos los albaricoques pelados y cortados por la mitad y programamos 4 segundos más a la misma velocidad. Con la espátula bajamos los restos de las paredes de la taza del Thermomix.
Paso 2 – Cocción y aromatización (15 minutos):
Luego, agregamos el azúcar, el agua, el ron y la canela al Thermomix. Elegimos la opción “selección de temperatura” y ajustamos el Thermomix a 100 grados Celsius durante 15 minutos a velocidad 1.
Paso 3 – Hidratación de la gelatina (10 minutos):
Mientras esperamos a que se cocine la mezcla de manzanas y albaricoques, procedemos a hidratar la gelatina. Colocamos las hojas de gelatina en agua fría durante unos 5 minutos. Luego, retiramos las hojas de gelatina hidratadas del agua y las escurrimos para agregarlas en el siguiente paso.
Paso 4 – Homogeneización de la mezcla y adición de la gelatina (5 minutos):
Una vez que se ha cocido la mezcla de manzanas y albaricoques y se ha aromatizado, procedemos a homogeneizar la mezcla. Para ello, ajustamos el Thermomix a la velocidad 5 durante 2 minutos. Luego, agregamos las hojas de gelatina hidratadas en un orificio de la tapa del thermomix y programamos de nuevo a velocidad 5 durante 1 minuto más.
Paso 5 – Envasado y enfriado (30 minutos):
Cuando ya tenemos la mezcla lista, la vaciamos en el recipiente donde la vamos a servir y la dejamos enfriar durante al menos 30 minutos en el refrigerador antes de servir.
Conclusión:
La combinación de manzanas y albaricoques con la mezcla de ron y canela le dará un sabor muy especial a este postre que podrás compartir con familiares y amigos. Además, la gelatina le dará una consistencia firme pero suave para disfrutar con cada bocado. Con la ayuda del Thermomix, esta receta es fácil de hacer y llevará solo unos minutos de preparación
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