Receta de Hamburguesas de Pescado con Thermomix

Las hamburguesas de pescado son una alternativa deliciosa y saludable a las hamburguesas de carne convencionales. En esta receta, te mostraremos cómo preparar hamburguesas de pescado utilizando la Thermomix, una herramienta de cocina que facilita el proceso y te permite ahorrar tiempo.

Ingredientes:

• 500 gramos de filete de pescado sin piel ni espinas (puede ser tilapia, merluza, salmón u otro tipo de pescado blanco)
• 1 cebolla blanca
• 2 dientes de ajo
• 1 huevo
• 1/2 taza de pan rallado
• 1/4 taza de cilantro fresco
• 2 cucharadas de jugo de limón fresco
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1/2 cucharadita de sal
• Pimienta negra al gusto

Preparación:

Antes de comenzar, asegúrate de que el pescado esté completamente descongelado si lo has comprado congelado. Luego, corta el pescado en trozos pequeños y colócalos en el vaso de la Thermomix.

Triturando el Pescado

Ahora, tritura el pescado programando la Thermomix a velocidad 5 durante 10 segundos. Luego, saca el pescado del vaso y colócalo en un bol.

Picando la Cebolla y los Dientes de Ajo

Pica finamente la cebolla y los dientes de ajo en el vaso de la Thermomix programando 5 segundos a velocidad 5. Agrega una cucharada de aceite de oliva al vaso y programa 5 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1 para sofreír la cebolla y el ajo.

Agregando los Ingredientes Restantes

Agrega al vaso de la Thermomix el huevo, el pan rallado, el cilantro fresco, el jugo de limón, la sal y la pimienta negra al gusto. Mezcla todo bien programando 10 segundos a velocidad 3.

Uniendo todos los Ingredientes

Añade el pescado triturado al vaso de la Thermomix y mezcla todo nuevamente programando 10 segundos a velocidad 3. Si al mezclar la masa quedó muy húmeda, puedes agregar un poco más de pan rallado. Si por el contrario, quedó muy seca, puedes agregar un huevo más.

Formando las Hamburguesas

Forma las hamburguesas con la mezcla obtenida y déjalas reposar en el refrigerador durante unos 30 minutos para que puedan adquirir firmeza.

Cocinando las Hamburguesas de Pescado

Una vez pasado el tiempo de reposo, calienta una sartén con aceite de oliva a fuego medio y cocina las hamburguesas de pescado durante unos 4 minutos por cada lado o hasta que estén doradas.

¡Listo! Sirve las hamburguesas de pescado acompañadas de una ensalada fresca o dentro de un pan integral.

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