8 de enero de 2024

Patatas al cabrales con MAMBO

Deliciosas Patatas al Cabrales con MAMBO

Las Patatas al Cabrales son un exquisito plato de la cocina asturiana que combina el sabor intenso del queso Cabrales con la suavidad de las patatas. En esta receta, te enseñaremos cómo prepararlas de manera fácil y rápida utilizando la tecnología del robot de cocina MAMBO. ¡Sigue los pasos y disfruta de este sabroso plato en casa!

Ingredientes:

1 kg de patatas
200 g de queso Cabrales
1 cebolla
2 dientes de ajo
200 ml de nata líquida
100 ml de caldo de pollo
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Paso 1: Preparar los ingredientes

Comienza pelando y cortando las patatas en rodajas de aproximadamente medio centímetro de grosor. Luego, pica finamente la cebolla y los ajos.

Paso 2: Sofreír las patatas

En la cubeta del MAMBO, selecciona la opción de «Sofreír» y añade un poco de aceite de oliva. Una vez caliente, añade las patatas y remueve constantemente para que se doren de manera uniforme. Esto tomará aproximadamente 10 minutos.

Paso 3: Añadir la cebolla y el ajo

Cuando las patatas estén ligeramente doradas, agrega la cebolla y los ajos picados. Continúa removiendo durante unos minutos más hasta que la cebolla esté transparente.

Paso 4: Preparar la salsa de Cabrales

En un cuenco aparte, desmenuza el queso Cabrales y mézclalo con la nata líquida. Añade esta mezcla a la cubeta del MAMBO junto con el caldo de pollo. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Paso 5: Cocinar a presión

Coloca la tapa en el robot MAMBO y selecciona la opción de «Cocinar a presión» a una temperatura de 120°C durante 15 minutos.

Paso 6: Triturar y servir

Una vez finalizado el tiempo de cocción, retira la tapa con cuidado y utiliza una batidora de mano o un procesador de alimentos para triturar la mezcla hasta obtener una textura suave y cremosa. Si deseas una consistencia más líquida, añade un poco más de caldo de pollo.

Sirve las Patatas al Cabrales calientes y acompáñalas con pan crujiente o una ensalada fresca. ¡Listo para disfrutar de este delicioso plato asturiano con un toque moderno!

Esperamos que esta receta te haya sido de utilidad. ¡Bon appétit!