23 de septiembre de 2024

Potaje de verduras con MAMBO

Receta de Potaje de verduras con MAMBO

Descripción del Potaje de verduras con MAMBO

El potaje de verduras con MAMBO es una deliciosa receta que combina una variedad de verduras frescas con el sabor y la comodidad de la cocina con MAMBO. Este plato saludable es perfecto para aquellos que buscan una comida nutritiva y reconfortante. El MAMBO, una herramienta de cocina multifuncional, facilita el proceso de preparación de este potaje, permitiéndote disfrutar de una comida casera en poco tiempo.

Ingredientes:

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cebolla picada

2 dientes de ajo picados

2 zanahorias peladas y cortadas en cubos

2 patatas peladas y cortadas en cubos

1 calabacín cortado en cubos

1 pimiento verde cortado en cubos

1 pimiento rojo cortado en cubos

1 taza de judías verdes cortadas

1 taza de guisantes congelados

1 lata de tomate triturado

1 litro de caldo de verduras

1 hoja de laurel

1 cucharadita de pimentón dulce

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Preparación de los ingredientes: Comienza pelando y cortando las verduras según las indicaciones de la lista de ingredientes. Esto incluye picar la cebolla y los ajos, cortar las zanahorias y patatas en cubos, y cortar los pimientos y el calabacín también en cubos. Luego, corta las judías verdes en trozos pequeños.

2. Sofrito: En el MAMBO, selecciona la función «Sofreír» a 120°C durante 5 minutos. Añade el aceite de oliva, la cebolla y los ajos picados. Remueve constantemente hasta que estén dorados.

3. Añadir las verduras: Agrega las zanahorias, las patatas, el calabacín, los pimientos, las judías verdes y los guisantes al MAMBO. Saltea durante 5 minutos para que las verduras se impregnen de sabor.

4. Añadir los ingredientes restantes: Añade el tomate triturado, el caldo de verduras, la hoja de laurel, el pimentón dulce, la sal y la pimienta al gusto. Remueve bien para combinar todos los ingredientes.

5. Cocinar a presión: Cierra la tapa del MAMBO y selecciona la función «Cocinar a presión» a 120°C durante 15 minutos. Esto permitirá que los sabores se mezclen y que las verduras se cocinen adecuadamente.

6. Liberar la presión: Una vez que el tiempo de cocción haya terminado, deja que la presión se libere de forma natural o utiliza la función de liberación rápida del MAMBO.

7. Servir: Sirve el potaje de verduras caliente en platos individuales. Puedes acompañarlo con pan crujiente o arroz blanco, si lo deseas.

Con esta receta de potaje de verduras con MAMBO, podrás disfrutar de un plato saludable y reconfortante en poco tiempo. ¡Buen provecho!