Receta de Albóndigas de pavo y ciruelas pasas con Thermomix

Descripción

Las albóndigas de pavo y ciruelas pasas son una forma saludable y deliciosa de disfrutar de este platillo clásico. La Thermomix hace que sea fácil y rápido preparar un lote de albóndigas jugosas y llenas de sabor. Las ciruelas pasas le dan un toque dulce y afrutado que complementa perfectamente la carne de pavo. Sirva estas albóndigas con una ensalada verde y verá cómo se convierten en una cena completa y satisfactoria.

Ingredientes

• 500g de carne de pavo picada
• 2 rebanadas de pan integral sin corteza
• 1 cebolla pequeña, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 huevo
• 1/2 taza de ciruelas pasas picadas
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1/2 cucharadita de comino molido
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva extra virgen

Preparación

1. En primer lugar, remoje las rebanadas de pan en agua durante unos minutos hasta que estén suaves. Escúrralas y exprima el exceso de agua.
2. Coloque la cebolla y el ajo en el vaso de la Thermomix. Programe 5 segundos, velocidad 5 para picar finamente.
3. Scrape down the sides of the bowl with a spatula. Add the soaked bread, ground turkey, egg, chopped prunes, paprika, cumin, salt, and pepper to the bowl.
4. Utilizando la función de mezcla, amase los ingredientes a velocidad 4 durante 1 minuto y medio o hasta que estén bien combinados. Si la mezcla parece demasiado húmeda, agregue un poco más de pan rallado.
5. Tome pequeñas porciones de la mezcla y forme albóndigas de tamaño uniforme con las manos húmedas.
6. Preheat a large non-stick skillet over medium heat. Add a drizzle of extra virgin olive oil. When hot, add the meatballs, making sure they are not too crowded in the pan. Cook for 8-10 minutes, flipping occasionally, until browned all over and cooked through. Repeat with the remaining meatballs.
7. Sirva las albóndigas calientes con una ensalada verde.

¡Disfrute de esta deliciosa y saludable variante de las albóndigas con su Thermomix!

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