Arroz meloso con calabaza y Thermomix

Esta deliciosa receta de arroz meloso con calabaza es perfecta para una cena de otoño. La calabaza le da un sabor dulce y el arroz queda cremoso gracias a la técnica de cocción utilizada. ¡Vamos a empezar!

Ingredientes:

• 350 gramos de calabaza pelada y troceada en cubos.
• 300 gramos de arroz de grano corto.
• 1 cebolla grande troceada.
• 2 dientes de ajo pelados.
• 50 gramos de aceite de oliva.
• 800 ml de agua.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida al gusto.
• Una pizca de nuez moscada.
• Perejil fresco picado para decorar.

Preparacion:

1. Paso 1: Para empezar, introduce la cebolla y los dos dientes de ajo en el vaso del Thermomix. Tritúralos durante 5 segundos en velocidad 5. Con la ayuda de una espátula, baja los restos de la cebolla y los ajos hacia el fondo del vaso. Añade los 50 gramos de aceite de oliva y programa durante 7 minutos en temperatura varoma y velocidad 1.
2. Paso 2: A continuación, agrega la calabaza troceada y programa durante 10 minutos en temperatura varoma y velocidad 1. Deberás trocear la calabaza en trozos pequeños para que se cocine mejor.
3. Paso 3: Una vez que la calabaza esté blanda, agrega los 300 gramos de arroz y saltea durante 2 minutos en temperatura varoma y velocidad cuchara sin cubilete. Este paso es muy importante, ya que el arroz absorberá mejor el sabor de la calabaza.
4. Paso 4: Añade los 800 ml de agua caliente, sal al gusto, pimienta negra molida al gusto y una pizca de nuez moscada. Programa durante 18 minutos en temperatura 100 grados y velocidad 1. No olvides poner el cubilete en la tapa del Thermomix.
5. Paso 5: Cuando el arroz esté cocido, retira del Thermomix y deja reposar durante 5 minutos. Este tiempo permitirá que el arroz absorba todos los sabores de la calabaza.
6. Paso 6: Sirve el arroz en platos hondos y decora con un poco de perejil picado. ¡Y ya estará listo para servir!

Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta de arroz meloso con calabaza y Thermomix. Si tienes algún comentario o pregunta, no dudes en hacérnoslo saber en los comentarios.

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