receta de Quesadillas mexicanas con guacamole y pico de gallo con thermomix

Quesadillas mexicanas con guacamole y pico de gallo

Las quesadillas mexicanas con guacamole y pico de gallo son un platillo popular en la cocina mexicana. Es una combinación perfecta de sabores y texturas que hacen de este platillo una delicia para el paladar. En esta receta, te enseñaré a preparar unas deliciosas quesadillas mexicanas con guacamole y pico de gallo utilizando la Thermomix. ¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta mexicana!

Ingredientes

• 8 tortillas de maíz
• 2 tazas de queso Oaxaca rallado
• 1 cebolla blanca
• 2 tomates maduros
• 2 aguacates maduros
• 1 jalapeño fresco
• 1/4 taza de cilantro picado
• 2 limones
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite para cocinar

Preparación

1. Picar la cebolla y los tomates: Pelar y picar finamente la cebolla blanca y los tomates maduros y reservarlos.
2. Preparar el pico de gallo: En una ensaladera, mezcla la cebolla, los tomates y el cilantro picado. Corta el jalapeño en trozos pequeños y agrégalo al tazón. Exprime el jugo de 1 limón sobre los ingredientes y mezcla todo bien. Sazona con sal y pimienta al gusto.
3. Preparar el guacamole: En la Thermomix, agrega la pulpa de los dos aguacates, la otra mitad del jalapeño fresco, el jugo del otro limón, sal y pimienta al gusto. Procesa todo a velocidad media hasta que la mezcla tenga la consistencia deseada.
4. Preparar las quesadillas: Calienta una sartén a fuego medio-alto. Agrega un poco de aceite y espera hasta que esté caliente. Coloca una tortilla en la sartén y esparce una capa de queso sobre toda la tortilla. Añade una cucharada de pico de gallo sobre una mitad de la tortilla y dobla la otra mitad encima. Cocina por aproximadamente 1 minuto o hasta que el queso se derrita. Voltea la quesadilla y cocina por 30 segundos. Repite con las tortillas restantes y reserva las quesadillas en un plato cubierto con papel aluminio para mantenerlas calientes.
5. Servir: Sirve las quesadillas con guacamole, pico de gallo y una rodaja de limón. ¡Disfruta!

Espero que disfrutes de estas deliciosas quesadillas mexicanas con guacamole y pico de gallo preparadas con la Thermomix. Es un platillo que puedes compartir con tus familiares y amigos, y sin duda les encantará tanto como a ti.

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