4 de diciembre de 2023

receta de Canelones de carne y paté con thermomix

Receta de Canelones de carne y paté con thermomix

Receta de Canelones de carne y paté con Thermomix

Los canelones de carne y paté son un plato exquisito y muy nutritivo que gusta a toda la familia. Prepararlos con la ayuda de una Thermomix es una opción práctica y sencilla que seguro disfrutarás. Sigue los pasos de esta receta detallada y tendrás unos canelones deliciosos en poco tiempo. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes

12 láminas de canelones
500g de carne picada de ternera
150g de paté de cerdo
1 cebolla
2 dientes de ajo
100ml de vino blanco
400g de tomate triturado
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
300ml de bechamel
Queso rallado

Preparación

Paso 1: Preparación de la salsa de tomate

Temperatura: Varoma, Velocidad 1. Tiempo: 7 minutos.

Comenzamos pelando y picando finamente la cebolla y los ajos. Añadimos al vaso de la Thermomix y programamos 7 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1.

A continuación, agregamos el tomate triturado, el vino blanco, sal y pimienta al gusto. Mezclamos todo durante 5 segundos a velocidad 4. Luego, cocinamos durante 15 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1. Reservamos la salsa para más adelante.

Paso 2: Preparación del relleno de carne

Temperatura: 100°C, Velocidad cuchara. Tiempo: 8 minutos.

En el vaso de la Thermomix, agregamos un poco de aceite de oliva y programamos 100°C a velocidad cuchara durante 2 minutos. Añadimos la carne picada y cocinamos durante 8 minutos a 100°C y velocidad cuchara.

Una vez lista la carne, agregamos el paté de cerdo y mezclamos durante 10 segundos a velocidad 2. Retiramos del vaso y reservamos.

Paso 3: Cocinar las láminas de canelones

Temperatura: 100°C, Velocidad cuchara. Tiempo: Seguir instrucciones del fabricante.

En una olla aparte, llevamos a ebullición agua con sal. Cuando el agua esté hirviendo, cocinamos las láminas de canelones según las indicaciones del fabricante. Una vez cocidas, las escurrimos y reservamos.

Paso 4: Montaje y horneado de los canelones

Temperatura: 180°C. Tiempo: 25 minutos.

Tomamos cada lámina de canelón y la rellenamos con la mezcla de carne y paté, enrollándola para formar un canelón. Repetimos este proceso con todas las láminas.

En una bandeja apta para horno, extendemos una capa de salsa de tomate en el fondo. Colocamos los canelones encima, bien ordenados. Luego, cubrimos los canelones con el resto de la salsa de tomate y vertemos la bechamel por encima.

Finalmente, espolvoreamos queso rallado sobre los canelones y llevamos al horno precalentado a 180°C durante 25 minutos, o hasta que estén dorados y con el queso gratinado.

¡A disfrutar!

Sirve los canelones de carne y paté bien calientes. ¡Verás cómo todos disfrutan de esta deliciosa receta! Puedes acompañarlos con una ensalada verde fresca y, para los más atrevidos, un buen vino tinto. ¡Buen provecho!