Receta de roscon de reyes hecho con MAMBO
Descripción de la receta
El Roscón de Reyes es un delicioso postre tradicional que se suele disfrutar durante la época navideña. En esta receta, aprenderás a preparar un Roscón de Reyes utilizando la MAMBO, una práctica y versátil batidora.
Ingredientes
- 500 gramos de harina de trigo
- 100 gramos de azúcar
- 25 gramos de levadura fresca
- 120 ml de leche
- 100 gramos de mantequilla
- 3 huevos
- Ralladura de 1 limón
- Ralladura de 1 naranja
- Una pizca de sal
- Frutas confitadas para decorar
- Almendras laminadas para decorar
- Azúcar glas para espolvorear
Preparación
Paso 1: En un recipiente pequeño, disolver la levadura fresca en la leche tibia. Dejar reposar durante 10 minutos hasta que la levadura esté activa y se forme espuma.
Paso 2: En la MAMBO, colocar la harina, el azúcar, la ralladura de limón, la ralladura de naranja y la pizca de sal. Mezclar todos los ingredientes a velocidad media durante 1 minuto.
Paso 3: Agregar la levadura disuelta en la leche y los huevos a la mezcla de harina. Mezclar a velocidad media durante 3 minutos hasta obtener una masa homogénea.
Paso 4: Añadir la mantequilla en trozos pequeños a la masa y continuar mezclando a velocidad media durante 5 minutos más hasta que la masa esté suave y elástica.
Paso 5: Cubrir el recipiente con un paño limpio y dejar reposar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
Paso 6: Precalentar el horno a 180°C.
Paso 7: Dividir la masa en dos partes iguales y darles forma de rosca, uniendo los extremos para formar un círculo. Colocar las roscas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
Paso 8: Decorar el Roscón de Reyes con las frutas confitadas y las almendras laminadas, presionándolas ligeramente sobre la masa.
Paso 9: Hornear el Roscón de Reyes durante 25-30 minutos, o hasta que esté dorado y cocido en el centro.
Paso 10: Retirar del horno y dejar enfriar completamente. Espolvorear con azúcar glas antes de servir.
