7 de septiembre de 2023

receta de Tarta de queso con fresas con thermomix

Tarta de queso con fresas con Thermomix: la receta definitiva

Esta Tarta de queso con fresas es perfecta para endulzar cualquier ocasión especial con una combinación espectacular de sabores. Además, con la ayuda de la Thermomix, su elaboración será mucho más sencilla y rápida. Toma nota de los ingredientes necesarios y sigue el paso a paso para disfrutar de esta deliciosa tarta en compañía de tus seres queridos.

Ingredientes necesarios

150 gramos de galletas tipo Digestive
60 gramos de mantequilla sin sal
500 gramos de queso crema
250 gramos de fresas frescas
200 gramos de azúcar
4 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
50 gramos de harina
1 pizca de sal
Mantequilla para engrasar el molde

Preparación de la tarta de queso con fresas con Thermomix

Paso 1: preparar la base

Lo primero que debemos hacer es preparar la base de la tarta. Para ello, colocamos las galletas tipo Digestive en el vaso de la Thermomix y programamos 10 segundos a velocidad 7. A continuación, añadimos los 60 gramos de mantequilla sin sal y programamos 10 segundos a velocidad 4, hasta conseguir una masa homogénea.

Engrasamos un molde con mantequilla y colocamos la masa de galletas en la base, presionando bien para que quede compacta. Reservamos en el frigorífico mientras preparamos el relleno de la tarta.

Paso 2: preparar el relleno de la tarta

Para el relleno, colocamos en el vaso de la Thermomix los 500 gramos de queso crema, los 250 gramos de fresas frescas, los 200 gramos de azúcar, los 4 huevos, la cucharadita de extracto de vainilla, los 50 gramos de harina y la pizca de sal. Programamos 30 segundos a velocidad 5, y después 2 minutos a velocidad 10, hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.

Paso 3: hornear la tarta

Vertemos la mezcla sobre la masa de galletas que teníamos reservada en el frigorífico. Agitamos suavemente el molde para que la masa quede uniforme.

Introducimos la tarta en el horno precalentado a 180°C durante 40 minutos, o hasta que veamos que la superficie se ha cuajado y dorado ligeramente. Antes de sacar la tarta del horno, hacemos la prueba del palillo para asegurarnos de que está completamente cocida. Si el palillo sale limpio, la tarta está lista.

Paso 4: decorar y servir la tarta

Una vez sacada del horno, dejamos la tarta enfriar a temperatura ambiente durante unos minutos. Después, la introducimos en el frigorífico y la dejamos enfriar completamente, durante al menos dos horas.

Cuando la tarta esté bien fría, la sacamos del molde y decoramos con fresas frescas cortadas en láminas o cualquier otra decoración que guste. Servimos y disfrutamos de esta deliciosa Tarta de queso con fresas con Thermomix.

¡Buen provecho!