receta de Tartar de salmón con mango al aroma de vainilla con thermomix

Receta de Tartar de salmón con mango al aroma de vainilla con Thermomix

El Tartar de salmón con mango al aroma de vainilla es una deliciosa y refrescante receta que puedes preparar fácilmente con la ayuda de tu Thermomix. Esta combinación de sabores dulces y salados, con un toque exótico de vainilla, hará que esta receta sea todo un éxito en tus reuniones o comidas especiales. A continuación, te mostraremos paso a paso cómo preparar esta exquisita receta.

Ingredientes:

• 400 g de salmón fresco
• 1 mango maduro
• 1 limón
• 1 chalota
• 1 cucharadita de vainilla líquida
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Cebollino fresco para decorar

Preparación:

1. Comenzamos por preparar el salmón. Retiramos la piel y las espinas del salmón y lo cortamos en dados pequeños. Reservamos en un bol.
2. Pelamos el mango y lo cortamos en dados del mismo tamaño que el salmón. Agregamos los dados de mango al bol junto con el salmón.
3. Exprimimos el limón y añadimos el jugo al bol con el salmón y el mango. Removemos suavemente para impregnar todos los ingredientes con el jugo de limón.
4. A continuación, pelamos y picamos finamente la chalota. La agregamos al bol junto con el salmón y el mango.
5. En un cuenco aparte, mezclamos la vainilla líquida con el aceite de oliva. Vertemos esta mezcla sobre el salmón, mango y chalota. Removemos con cuidado para que todos los ingredientes se impregnen de los sabores.
6. Sazonamos con sal y pimienta al gusto y seguimos removiendo suavemente para integrar todos los ingredientes de forma homogénea.
7. Tapamos el bol con papel film y dejamos reposar en la nevera durante al menos 30 minutos, para que todos los sabores se fusionen y el tartar adquiera más sabor.
8. Antes de servir, decoramos el tartar de salmón y mango con unas hojas de cebollino fresco picado por encima. Esto le dará un toque de frescura y color.

¡Tu Tartar de salmón con mango al aroma de vainilla está listo para disfrutar! Puedes servirlo como entrante, acompañado de unas tostadas de pan o como plato principal, acompañado de una ensalada fresca. ¡Buen provecho!

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