Tarta mousse de mandarina con MAMBO
Tarta mousse de mandarina con MAMBO
La tarta mousse de mandarina es una opción refrescante y deliciosa para aquellos amantes de los postres cítricos. En esta receta, vamos a utilizar el MAMBO para facilitar el proceso de preparación y obtener una textura suave y esponjosa en nuestra mousse. ¡Sigue los pasos a continuación para preparar esta exquisita tarta!
Ingredientes:
- Para la base:
- – 200 gramos de galletas digestivas
- – 100 gramos de mantequilla derretida
- Para la mousse de mandarina:
- – 500 gramos de mandarinas
- – 200 gramos de azúcar
- – 500 ml de nata para montar
- – 4 hojas de gelatina
Preparación:
Paso 1: Preparación de la base
Comenzaremos preparando la base de nuestra tarta. Tritura las galletas digestivas en el MAMBO hasta obtener una textura de migas finas. Añade la mantequilla derretida y mezcla todo bien en el MAMBO.
Vierte la mezcla de galletas en el fondo de un molde desmontable y presiona con el dorso de una cuchara para compactarla. Lleva el molde al frigorífico durante 30 minutos para que la base se endurezca.
Paso 2: Preparación de la mousse de mandarina
Pela y desgrana las mandarinas, evitando las semillas y la piel blanca. Reserva los gajos en un bol y vierte el jugo en una cacerola junto con el azúcar. Calienta a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva completamente, removiendo con una cuchara de vez en cuando.
Mientras tanto, hidrata las hojas de gelatina en agua fría durante 5 minutos. Luego, escúrrelas y añádelas a la cacerola con el jugo caliente. Remueve hasta que la gelatina se disuelva por completo.
Coloca la nata para montar en el MAMBO y bátela a velocidad media hasta obtener una consistencia semi-montada. Agrega el jugo de mandarina con gelatina poco a poco mientras continúas batiendo en el MAMBO a baja velocidad.
Paso 3: Montaje de la tarta
Saca el molde del frigorífico y vierte la mousse de mandarina sobre la base de galleta. Alísala con una espátula y adorna con los gajos de mandarina reservados previamente. Cubre el molde con papel film y déjalo en la nevera por al menos 4 horas para que adquiera consistencia.
Una vez que la tarta haya reposado en la nevera y esté bien firme, retira el molde desmontable con cuidado. Decora la tarta con ralladura de mandarina por encima y ¡estará lista para servir!
Ahora que has seguido estos sencillos pasos utilizando el MAMBO, puedes disfrutar de una deliciosa tarta mousse de mandarina. ¡Aprovecha su textura suave y refrescante para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión!
