Torta de cabello de angel con MAMBO
Torta de Cabello de Ángel con MAMBO
Descripción
Disfruta de una deliciosa Torta de Cabello de Ángel preparada con la ayuda del MAMBO. Esta receta te guiará paso a paso para que logres un resultado perfecto, esponjoso y lleno de sabor. Ideal para compartir en familia o celebrar ocasiones especiales.
Ingredientes
- 6 huevos
- 200 gramos de azúcar
- 200 gramos de harina
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 250 gramos de cabello de ángel
- 250 gramos de mantequilla
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 pizca de sal
Preparación
Paso 1: Preparar los ingredientes
En primer lugar, separa las claras de las yemas de los huevos. Coloca las claras en un tazón grande y reserva las yemas en otro recipiente. Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente. Precalienta el horno a 180°C.
Paso 2: Batir las claras
Usando el MAMBO, coloca las claras de huevo en el bol y programa la velocidad 4 durante 3 minutos hasta que estén firmes. Añade gradualmente el azúcar y continúa batiendo hasta obtener un merengue consistente.
Paso 3: Mezclar los ingredientes secos
En otro tazón, tamiza la harina junto con el polvo para hornear y la sal. Esto ayudará a darle esponjosidad a la torta.
Paso 4: Incorporar las yemas y la mantequilla
Agrega las yemas de huevo y la esencia de vainilla al merengue de claras. Mezcla suavemente utilizando una espátula para evitar que pierda aire. Añade luego la harina en forma de lluvia y mezcla con movimientos envolventes hasta obtener una masa homogénea.
Derrite la mantequilla y agrega a la mezcla con cuidado, continuando con los movimientos envolventes hasta que se incorpore completamente.
Paso 5: Preparar el molde
Engrasa un molde redondo de aproximadamente 26 cm de diámetro y espolvorea con harina para evitar que la torta se pegue. Vierte la mitad de la masa en el molde preparado y extiéndela de manera uniforme con una espátula.
Paso 6: Añadir el cabello de ángel
Esparce el cabello de ángel sobre la masa en el molde, asegurándote de que esté distribuido de manera uniforme. Cubre el cabello de ángel con el resto de la masa y alisa la superficie.
Paso 7: Hornear la torta
Coloca el molde en el horno precalentado a 180°C y hornea durante aproximadamente 40-45 minutos. El tiempo puede variar dependiendo de la potencia de tu horno. Para asegurarte de que la torta esté lista, inserta un palillo en el centro y si sale limpio, estará lista.
Paso 8: Dejar enfriar y desmoldar
Una vez que la torta esté completamente horneada, retírala del horno y déjala enfriar en el molde durante unos 10 minutos. Luego, pasa una espátula alrededor del borde del molde para asegurarte de que la torta no esté pegada. Desmóldala con cuidado y colócala sobre una rejilla para que se enfríe por completo.
Paso 9: Decorar y disfrutar
Una vez que la torta esté completamente fría, puedes decorarla a tu gusto con azúcar glas, frutas frescas o crema batida. Sirve generosos pedazos y disfruta de esta deliciosa Torta de Cabello de Ángel con MAMBO.
