receta de Hummus de pesto con thermomix

Receta de Hummus de pesto con Thermomix

El hummus es un plato originario de Medio Oriente que ha ganado popularidad en todo el mundo debido a su sabor delicioso y su facilidad de preparación. En esta ocasión, te presentamos una variante deliciosamente aromática: el Hummus de pesto. Es un dip súper cremoso y fácil de preparar que quedará genial en cualquier mesa de aperitivos o como acompañamiento de una cena.

Ingredientes para hacer Hummus de pesto con Thermomix

• 200 gramos de garbanzos cocidos
• 50 gramos de tahini
• 20 gramos de aceite de oliva
• 1 diente de ajo
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de comino
• 50 ml de agua fría
• zumo de limón recién exprimido
• 3 ramitas de albahaca fresca
• 3 ramitas de cilantro fresco
• 3 ramitas de menta fresca
• 25 gramos de piñones
• 75 gramos de queso parmesano rallado
• 20 gramos de aceite de oliva para el pesto

Cómo hacer Hummus de pesto con Thermomix

1. Preparación del pesto: En la Thermomix, añadir las hojas frescas de albahaca, cilantro y menta, y picar durante 5 segundos a velocidad 7.
2. Preparación del pesto: Añadir los piñones, el queso parmesano rallado y el aceite de oliva para el pesto, y mezclar todo durante 15 segundos a velocidad 6.
3. Preparación del hummus: En la Thermomix, añadir los garbanzos cocidos, el tahini, el aceite de oliva, el diente de ajo, la sal, el comino y el agua fría, y mezclar durante 20 segundos a velocidad 5.
4. Preparación del hummus: Añadir el zumo de limón recién exprimido y mezclar durante 10 segundos a velocidad 5.
5. Preparación del hummus: Añadir la mitad del pesto preparado anteriormente a la mezcla de garbanzos y mezclar durante 15 segundos a velocidad 5.
6. Preparación del hummus: Comprobar la consistencia y ajustar con un poco de agua fría si es necesario. Mezclar de nuevo a velocidad 5 durante 10 segundos para que todo se integre bien.
7. Preparación del hummus: Servir en un bol y añadir el resto del pesto por encima para darle un toque más especial. ¡Listo para disfrutar!

Ahora ya sabes cómo hacer Hummus de pesto con Thermomix siguiendo nuestra receta paso a paso. Es un dip fácil, rápido y súper saludable que puedes preparar para sorprender a tus comensales o simplemente para disfrutar de una cena ligera acompañada de apio, zanahoria, pan, o cualquier otro snack de tu elección. ¡Buen provecho!

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