Mousse de Papaya con Thermomix

Descripción

Esta deliciosa receta de Mousse de Papaya con Thermomix es una opción refrescante y exótica para disfrutar como postre o merienda. La papaya aporta un sabor dulce y tropical, y la textura suave y cremosa del mousse es simplemente irresistible. Además, la preparación con la Thermomix hace que este postre sea muy fácil de hacer. ¡No te lo puedes perder!

Ingredientes

• 1 papaya madura
• 200 ml de nata líquida para montar
• 100 g de azúcar
• 3 hojas de gelatina
• El zumo de medio limón
• 1 pizca de sal

Preparación

Paso 1: Preparar la papaya

Comienza pelando y desechando las semillas de la papaya madura. Luego, corta la pulpa en trozos y reserva.

Paso 2: Hidratar la gelatina

Coloca las hojas de gelatina en un recipiente con agua fría durante unos 5 minutos para hidratarlas.

Paso 3: Triturar la papaya

Agrega los trozos de papaya en el vaso de la Thermomix y tritura durante 10 segundos a velocidad 7. Luego, baja los restos de las paredes con la espátula y vuelve a triturar otros 10 segundos a velocidad 7.

Paso 4: Preparar la gelatina

Escurre bien las hojas de gelatina hidratadas y añádelas al vaso de la Thermomix junto con el zumo de limón. Programa la Thermomix a 60°C durante 3 minutos a velocidad 2 para que se disuelvan totalmente.

Paso 5: Montar la nata

Por otro lado, en un bol aparte, monta la nata líquida junto con el azúcar y la pizca de sal hasta obtener una consistencia firme.

Paso 6: Mezclar la papaya con la nata batida

Añade la papaya triturada al bol con la nata montada y mezcla suavemente con movimientos envolventes. Procura que la mezcla quede homogénea.

Paso 7: Reposo y enfriamiento

Vierte la mezcla en recipientes individuales, cubre con papel film y refrigera durante al menos 3 horas para que la mousse tome consistencia.

Paso 8: Servir

Una vez que la mousse de papaya haya reposado y enfriado lo suficiente, retira el papel film y decora al gusto con trozos de papaya o menta fresca. Sirve frío y disfruta de este delicioso postre tropical.

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