26 de mayo de 2023

receta de Bizcocho de zanahoria y yogur con thermomix

Bizcocho de zanahoria y yogur con Thermomix

El bizcocho de zanahoria y yogur es un postre delicioso y saludable que se puede preparar en pocos minutos con la ayuda de la Thermomix. La zanahoria y el yogur le dan una textura jugosa y suave, mientras que la canela y el jengibre le aportan un sabor especiado muy agradable al paladar.

Ingredientes para el bizcocho de zanahoria y yogur

3 huevos
200 gramos de azúcar
100 gramos de aceite de girasol
250 gramos de zanahorias peladas y ralladas
250 gramos de yogur natural
280 gramos de harina de trigo
2 cucharadas de levadura química
1 cucharadita de canela molida
1 cucharadita de jengibre en polvo
Una pizca de sal

Preparación del bizcocho de zanahoria y yogur

Para preparar este delicioso bizcocho de zanahoria y yogur con Thermomix, sigue los siguientes pasos:

Paso 1: Preparar los ingredientes

Lo primero que debemos hacer es preparar todos los ingredientes. Pelar y rallar las zanahorias, medir y tamizar la harina, preparar la levadura química y las especias, y sacar el yogur y el aceite de girasol de la nevera para que estén a temperatura ambiente.

Paso 2: Precalentar el horno

Prepara el horno a una temperatura de 180 grados Celsius con calor arriba y abajo.

Paso 3: Mezclar los huevos y el azúcar

Colocar los huevos y el azúcar en el vaso de la Thermomix y mezclar durante 2 minutos a velocidad 4, hasta obtener una mezcla espumosa y de color blanquecino.

Paso 4: Añadir el aceite, el yogur y las zanahorias

Añadir el aceite de girasol, el yogur natural y las zanahorias ralladas al vaso de la Thermomix y mezclar durante 20 segundos a velocidad 3.

Paso 5: Agregar los ingredientes secos

Añadir la harina de trigo tamizada, la levadura química, las especias y la pizca de sal al vaso de la Thermomix y mezclar durante 20 segundos a velocidad 3. Con la ayuda de una espátula, bajar los restos que hayan quedado en las paredes del vaso y mezclar de nuevo durante 10 segundos a velocidad 3.

Paso 6: Verter la mezcla en un molde

Engrasa con un poco de mantequilla o aceite un molde para bizcochos y vierta la mezcla cuidadosamente en él.

Paso 7: Hornear el bizcocho de zanahoria y yogur

Hornear el bizcocho durante unos 40-45 minutos a una temperatura de 180 grados Celsius, o hasta que al insertar un palillo en el centro del bizcocho este salga limpio. Una vez listo, sacar del horno y dejar enfriar antes de desmoldar y servir.