Tarta de Leche Merengada con monsieur cuisine

Tarta de Leche Merengada con monsieur cuisine

La tarta de leche merengada es un postre que combina la cremosidad de la leche con el toque dulce y suave de la canela. Preparar esta deliciosa receta con Monsieur Cuisine es mucho más sencillo que hacerlo de la manera tradicional, ya que nos permitirá obtener la textura perfecta en muy poco tiempo y con un mínimo esfuerzo. A continuación, te ofrecemos la receta detallada para que puedas preparar una exquisita tarta de leche merengada que sorprenderá a todos tus invitados.

Ingredientes:

• 400 gramos de leche entera
• 100 gramos de azúcar
• 30 gramos de harina de maíz
• 3 yemas de huevo
• 1 rama de canela
• 1 lámina de hojaldre
• 3 claras de huevo
• 100 gramos de azúcar glass

Preparación:

Paso 1: Comenzaremos precalentando el horno a 200ºC. Mientras tanto, estiramos la lámina de hojaldre y la forramos en un molde para tartas previamente engrasado con mantequilla. Pinchamos la base del hojaldre con un tenedor para que no suba al hornearlo y lo horneamos durante 15 minutos. Después de ese tiempo, retiramos del horno y reservamos.

Paso 2: En el vaso de Monsieur Cuisine, añadimos la leche, la rama de canela y el azúcar. Programamos velocidad 2, temperatura 90ºC durante 10 minutos para que los ingredientes se integren bien y la canela suelte todo su sabor.

Paso 3: En un bol aparte, mezclamos las yemas de huevo con la harina de maíz y batimos todo bien hasta que la mezcla quede suave y sin grumos. Añadimos esta mezcla al vaso de Monsieur Cuisine y programamos velocidad 3, temperatura 90ºC durante 5 minutos para que la mezcla espese y se forme la crema de leche. Una vez lista la crema, retiramos la rama de canela y vertemos la crema sobre la base de hojaldre horneada.

Paso 4: Para preparar el merengue, batimos las claras de huevo a punto de nieve en un bol grande con ayuda de un batidor eléctrico. Cuando ya estén bien firmes, añadimos poco a poco el azúcar glass sin dejar de batir hasta conseguir una textura suave y brillante. Cubrimos la tarta con el merengue y la introducimos en el horno durante 10 minutos a 200ºC, hasta que el merengue esté dorado. Otra opción es tostar el merengue con un soplete de cocina para darle un toque diferente.

Paso 5: Una vez listo el merengue, sacamos la tarta del horno y dejamos enfriar antes de desmoldarla y servirla. Podemos decorar con un poco de canela en polvo o con frutas frescas, como trozos de fresas o kiwi, por ejemplo.

Con ayuda de Monsieur Cuisine, preparar una tarta de leche merengada nunca había sido tan fácil. Sorprende a tus familiares y amigos con una deliciosa tarta de leche merengada casera en muy poco tiempo y sin complicaciones.

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