Albondigas en salsa de nata con MAMBO
Albóndigas en salsa de nata con MAMBO
¿Estás buscando una receta de albóndigas súper cremosas y llenas de sabor? ¡Has llegado al lugar correcto! Hoy te vamos a enseñar cómo hacer unas deliciosas albóndigas en salsa de nata con MAMBO. Este robot de cocina será nuestro mejor aliado en la preparación de una comida reconfortante que te hará querer repetir una y otra vez.
Ingredientes
- 500 gramos de carne picada (mitad de cerdo, mitad de ternera)
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 huevo
- 1/2 taza de pan rallado
- 1/4 taza de leche
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de caldo de carne
- 1/2 taza de nata para cocinar
- 1 cucharada de harina de trigo
- Perejil fresco picado al gusto
Preparación
Paso 1
En primer lugar, vamos a preparar las albóndigas. Para ello, pelamos la cebolla y los ajos y los picamos finamente con la ayuda del MAMBO. En un bol grande, mezclamos la carne picada con la cebolla, el ajo, el huevo, el pan rallado y la leche. Añadimos sal y pimienta al gusto y amasamos con las manos hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 2
Con la ayuda del MAMBO, formamos pequeñas bolas con la masa de carne y las colocamos en una bandeja. Calentamos el aceite de oliva en la cubeta del MAMBO y doramos las albóndigas a fuego medio durante unos 5 minutos, dándoles la vuelta para que se doren por todos los lados.
Tiempo: 5 minutos
Paso 3
Una vez doradas las albóndigas, las sacamos de la cubeta y reservamos en un plato. Aprovechamos el aceite que queda en la cubeta para añadir la harina de trigo y mezclar bien con la ayuda del MAMBO. La idea es que la harina se dore ligeramente y coja el sabor del aceite.
Tiempo: 2 minutos
Paso 4
Añadimos poco a poco el caldo de carne a la cubeta, removiendo constantemente con la ayuda del MAMBO para que se mezcle bien con la harina tostada. Añadimos también la nata para cocinar y seguimos mezclando hasta obtener una salsa homogénea.
Tiempo: 5 minutos
Paso 5
Dejamos cocinar la salsa durante unos minutos, removiendo de vez en cuando con la ayuda del MAMBO, hasta que espese ligeramente. En ese momento, añadimos las albóndigas a la cubeta y las mezclamos bien con la salsa para que se impregnen de todo el sabor.
Tiempo: 5 minutos
Paso 6
Finalmente, dejamos cocinar las albóndigas en la salsa durante unos 10 minutos más, a fuego medio-bajo con el MAMBO tapado. Así, la carne se cocinará a la perfección y la salsa irá cogiendo más sabor.
Tiempo: 10 minutos
Paso 7
Servimos las albóndigas en salsa de nata bien calientes, espolvoreando perejil fresco picado por encima. ¡Que aproveche!
Conclusión
Las albóndigas en salsa de nata con MAMBO son perfectas para una cena en familia o con amigos, y seguro que todos quedarán encantados con el resultado. La cremosidad de la salsa y la jugosidad de las albóndigas las convierten en una combinación deliciosa que te hará repetir una y otra vez.
