Tejas de pistacho con MAMBO

Receta de Tejas de Pistacho con MAMBO

Las tejas de pistacho son un postre elegante y delicado que nunca pasa desapercibido. En esta receta, utilizaremos el robot de cocina MAMBO para hacer el proceso mucho más fácil y rápido.

Ingredientes

• 150 gramos de pistachos pelados
• 200 gramos de azúcar
• 60 gramos de mantequilla
• 60 gramos de harina de trigo
• 1/2 taza de agua
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación

1. Para empezar, precalentamos el horno a 180°C.
2. Mientras tanto, colocamos los pistachos en el vaso del robot MAMBO y los trituramos hasta que queden finamente picados.
3. Agregamos el azúcar, la mantequilla, la harina y el agua al vaso y mezclamos bien usando la función de amasado por 2 minutos.
4. Añadimos el extracto de vainilla y los pistachos picados a la mezcla y volvemos a mezclar por otros 2 minutos con la función de amasado. La masa resultante deberá tener una consistencia suave y homogénea.
5. Usando una cuchara, colocamos pequeñas porciones de masa en una bandeja para hornear cubierta de papel pergamino, dejando suficiente espacio entre ellas para que puedan expandirse. Nos aseguramos de que cada porción tenga una forma redondeada y aplanada.
6. Introducimos la bandeja en el horno precalentado y horneamos las tejas durante 10 minutos, o hasta que se doren. ¡Cuidado de no quemarlas!
7. Sacamos la bandeja del horno y dejamos enfriar las tejas durante unos 5 minutos antes de retirarlas con cuidado del papel pergamino.
8. Repetimos el proceso con la masa sobrante hasta que hayamos horneado todas las tejas que queremos.

Servir

Puedes servir las tejas de pistacho como un postre individual para una cena especial, o también pueden ser el acompañamiento perfecto para un helado. ¡Deliciosas a cualquier hora del día!

Conclusión

Las tejas de pistacho son un postre delicioso y elegante que podrás ahora preparar fácilmente con tu robot de cocina MAMBO. Con la ayuda de este aparato, podrás tener el control total del proceso de preparación y asegurarte de obtener resultados perfectos cada vez que las hagas. ¡Disfruta de esta receta!

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