Coc de Calabacín y Bacalao con monsieur cuisine

Descripción de la receta

El Coc de Calabacín y Bacalao es un plato tradicional de la cocina mediterránea que combina la suavidad del calabacín con el sabor intenso del bacalao. Esta receta, optimizada para Monsieur Cuisine, te permitirá disfrutar de un plato delicioso y saludable en muy poco tiempo. Ideal para una cena ligera o como entrada en una comida especial.

Ingredientes

• 2 calabacines medianos
• 200 g de bacalao desalado
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 3 huevos
• 200 ml de nata para cocinar
• 50 g de queso rallado
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1: Preparar los ingredientes

Pelar y picar finamente la cebolla y los dientes de ajo. Lavar y cortar en rodajas los calabacines. Cortar también el pimiento rojo en tiras delgadas. Desmenuzar el bacalao en trozos pequeños.

Paso 2: Sofreír los ingredientes

En el Monsieur Cuisine, seleccionar la función «Sofreír» a 120°C durante 5 minutos. Agregar un poco de aceite de oliva y añadir la cebolla y el ajo picados. Sofreír hasta que estén dorados.

Paso 3: Cocinar el bacalao

Agregar el bacalao desmenuzado y el pimiento rojo al Monsieur Cuisine. Cocinar durante 5 minutos a 100°C.

Paso 4: Cocinar los calabacines

Añadir las rodajas de calabacín al Monsieur Cuisine y cocinar durante 10 minutos a 90°C. Asegurarse de que estén bien cocidos pero no demasiado blandos. Retirar del Monsieur Cuisine y reservar.

Paso 5: Preparar la mezcla

En un recipiente aparte, batir los huevos y agregar la nata para cocinar. Mezclar bien hasta obtener una consistencia uniforme. Condimentar con sal y pimienta al gusto.

Paso 6: Montar el Coc de Calabacín y Bacalao

En un molde apto para horno, disponer una capa de calabacín cocido. Cubrir con una capa de bacalao y pimiento sofrito. Repetir el proceso hasta terminar con una capa de calabacín en la parte superior.

Paso 7: Verter la mezcla y gratinar

Verter la mezcla de huevo y nata sobre las capas de calabacín y bacalao. Espolvorear el queso rallado por encima. Precalentar el horno a 180°C y hornear durante 25-30 minutos, o hasta que esté dorado y cuajado.

Paso 8: Servir y disfrutar

Sacar del horno y dejar reposar durante unos minutos antes de desmoldar. Cortar en porciones y servir caliente. Este Coc de Calabacín y Bacalao es perfecto para disfrutar en cualquier ocasión.

Publicaciones relacionadas:

Merluza y Patatas al Vapor con Salsa con monsieur cuisine Lentejas con Chorizo con monsieur cuisine Crema de Mejillones con monsieur cuisine Coca de Espinacas con Longanizas con monsieur cuisine Yogur y Pera con monsieur cuisine Guiso de Verduras con monsieur cuisine Sopas de Ajo de la Abuela con monsieur cuisine Panquemao con monsieur cuisine