13 de diciembre de 2023

PAN BAO con MAMBO

Receta de Pan Bao con Mambo

El Pan Bao es un delicioso pan al vapor de origen asiático que se ha vuelto muy popular en todo el mundo. En esta receta, te enseñaré cómo preparar un suculento Pan Bao con la ayuda de tu Mambo. El resultado será unos panes esponjosos y sabrosos que podrás rellenar con lo que más te guste. ¡Acompáñame y descubre cómo hacerlo!

Ingredientes:

500 g de harina de trigo
30 g de azúcar
7 g de levadura seca
5 g de sal
250 ml de agua tibia
20 ml de aceite vegetal
Rebanadas de pernil de cerdo, pollo o tofu para el relleno
Verduras frescas (lechuga, zanahoria rallada, pepino en rodajas) para el relleno
Salsa de tu elección (salsa de soja, mayonesa, salsa teriyaki)

Preparación:

Paso 1: Preparar la masa

En un recipiente grande, mezcla la harina, el azúcar, la levadura seca y la sal. Haz un hueco en el centro y añade el agua tibia y el aceite vegetal. Mezcla bien hasta obtener una masa suave y elástica. Puedes amasar a mano o utilizar la función de amasado de tu Mambo.**

Paso 2: Dejar reposar la masa

Cubre el recipiente con un paño húmedo y deja reposar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.**

Paso 3: Dividir y formar los panes

Una vez que la masa ha subido, amasa ligeramente para desgasificarla. Divide la masa en porciones de aproximadamente 50 g cada una. Forma cada porción en una bola y luego aplánala con las manos o con un rodillo hasta obtener un círculo de unos 8 cm de diámetro.**

Paso 4: Rellenar y plegar los panes

Coloca una rebanada de pernil de cerdo, pollo o tofu en el centro de cada círculo de masa. Añade también unas cuantas rodajas de pepino y zanahoria rallada. Dobla la masa por la mitad y presiona los bordes para sellar.**

Paso 5: Cocinar al vapor

Coloca los panes en una bandeja de vapor previamente forrada con papel pergamino. Deja espacio entre ellos, ya que crecerán durante la cocción.**

Llena la Mambo con agua hasta la marca indicada para cocción al vapor. Coloca la bandeja de vapor en el recipiente de cocción al vapor.**

Selecciona la función de cocción al vapor en tu Mambo y ajusta la temperatura a 100°C. Cocina los panes al vapor durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que estén cocidos y esponjosos.**

Paso 6: Servir

Una vez cocidos, retira los panes del vapor y déjalos enfriar ligeramente. Abre los panes por la mitad y añade un poco de salsa de tu elección, como salsa de soja o mayonesa. Luego, rellénalos con las verduras frescas. ¡Ya están listos para disfrutar!

El Pan Bao con Mambo es una opción perfecta para una cena informal o para sorprender a tus invitados con sabores exóticos. ¡No dudes en experimentar con diferentes rellenos y salsas para crear tus propias combinaciones únicas!