receta de Confitura de zanahoria con thermomix

Receta de Confitura de zanahoria con thermomix

La confitura de zanahoria es una opción deliciosa y sorprendente para acompañar tus desayunos o meriendas. En esta receta, te explicamos cómo utilizar tu thermomix para obtener una confitura de zanahoria suave y llena de sabor.

Ingredientes:

• 1 kg de zanahorias
• 500 g de azúcar
• El zumo de 1 limón
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:

Paso 1: Preparación de las zanahorias

1. Pela y corta las zanahorias en rodajas finas.
2. Pon las zanahorias en el vaso de la thermomix y programa 15 segundos a velocidad 5.

Paso 2: Cocinando las zanahorias

1. Añade el azúcar, el zumo de limón, la canela en polvo y la esencia de vainilla al vaso de la thermomix.
2. Programa 30 minutos a 100 grados de temperatura y velocidad 2.

Paso 3: Textura de la confitura

En este paso, puedes elegir entre dos opciones para la textura de tu confitura de zanahoria:

Opción 1: Confitura suave

1. Programa 20 segundos a velocidad progresiva 5-7-9.
2. Vierte la confitura en frascos de cristal esterilizados y tápalos bien. Deja enfriar.
3. Refrigera los frascos para conservar la confitura.

Opción 2: Confitura más espesa

1. Programa 5 minutos a temperatura Varoma y velocidad 2 sin el cubilete.
2. Coloca el cestillo sobre la tapa para evitar salpicaduras.
3. Vierte la confitura en frascos de cristal esterilizados y tápalos bien. Deja enfriar.
4. Refrigera los frascos para conservar la confitura.

Ahora que has terminado, disfruta de tu deliciosa confitura de zanahoria casera. Puedes untarla en pan, galletas o utilizarla como relleno para tartas y pasteles. ¡Buen provecho!

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