16 de junio de 2023

receta de Croquetas de pollo asado para TM5 con thermomix

Croquetas de pollo asado para TM5 con Thermomix

Las croquetas de pollo son un plato que nunca pasa de moda. Si quieres aprender a preparar unas deliciosas croquetas de pollo asado con tu TM5 y Thermomix, no busques más. Esta receta es perfecta para cuando tienes sobras de pollo asado y quieres convertirlas en un plato delicioso y nuevo.

Ingredientes

250 g de pollo asado
70 g de mantequilla
1 cebolla mediana
100 g de harina
500 ml de leche
50 ml de aceite de oliva
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Nuez moscada al gusto
2 huevos
Pan rallado
Aceite de oliva para freír

Preparación

Paso 1: Preparar el pollo asado

Para preparar las croquetas de pollo asado, lo primero que necesitas es tener pollo asado sobrante. Si no tienes pollo asado sobrante, cocínalo de antemano para esta receta. Una vez que tengas el pollo asado, retira la piel y desmenuza la carne.

Paso 2: Hacer la masa de croquetas

Para hacer la masa de croquetas, comienza por cortar la cebolla en trozos pequeños. Coloca la cebolla en el vaso de la Thermomix y pícala a velocidad 5 durante unos segundos, hasta que quede finamente picada. Añade el aceite de oliva y programa la Thermomix a 120°C durante 5 minutos a velocidad 1.

A continuación, agrega la mantequilla y programa la Thermomix a 100°C durante 2 minutos a velocidad 2, hasta que la mantequilla se haya derretido por completo.

Agrega la harina al vaso y mezcla todo a velocidad 4 durante 2 minutos. Luego, agrega la leche poco a poco a través de la tapa de la Thermomix, a velocidad 4 durante 5 minutos. Añade sal, pimienta y nuez moscada al gusto.

Paso 3: Agregar el pollo asado

Una vez que tengas la masa de croquetas lista, agrega el pollo asado desmenuzado y mezcla todo a velocidad 3 durante 1 minuto. Luego, transfiere la masa a un tazón y déjala enfriar en la nevera durante una hora.

Paso 4: Formar las croquetas

Para formar las croquetas, bate dos huevos en un plato hondo y pon pan rallado en otro plato hondo. Toma una cucharada de la masa de croquetas fría y forma una bola pequeña con las manos. Luego, pasa la bola por el huevo batido y cubre completamente con pan rallado, presionando un poco para fijar el pan. Repite este proceso con toda la masa hasta que tengas todas las croquetas formadas.

Paso 5: Freír las croquetas

Para freír las croquetas, calienta aceite de oliva en una sartén. Una vez que el aceite esté caliente, fríe las croquetas hasta que estén doradas por todos los lados. Esto debería tomar alrededor de 2 minutos. Una vez cocidas, saca las croquetas del aceite y colócalas en papel para escurrir el exceso de aceite.

¡Y ya está! Sirve las croquetas de pollo asado recién hechas y disfruta de este plato clásico y delicioso. ¡Buen provecho!