receta de Sopa de apio con Thermomix con thermomix

Sopa de apio con Thermomix

La sopa de apio es una gran opción para una comida ligera y saludable. La thermomix hace que sea muy fácil preparar esta deliciosa sopa en casa sin tener que hacer mucho esfuerzo. La receta siguiente es para una ración y es muy fácil de ajustar según las porciones que quiera hacer.

Ingredientes

• 50 gramos de cebolla
• 1 diente de ajo
• 30 gramos de aceite de oliva
• 400 gramos de apio, incluyendo las hojas
• 800 gramos de caldo de verduras
• Sal y pimienta al gusto
• Queso rallado (opcional)

Preparación

1. Comenzamos cortando la cebolla en cuartos y el ajo en dos mitades. Los añadimos a la thermomix y trituramos a velocidad 5 durante 10 segundos.
2. Añadimos el aceite y sofreímos a 120 grados durante 4 minutos, con la velocidad 1.
3. Mientras tanto, cortamos el apio en trozos y las hojas en trocitos pequeños. Los agregamos al vaso junto con el caldo de verduras. Cocinamos a 100 grados durante 20 minutos, velocidad 1.
4. Una vez cocinado, mezclamos todo a velocidad 10, durante 1 minuto para obtener una sopa fina y sedosa.
5. Ajustamos el sabor con sal y pimienta y servimos caliente. Si se desea, se puede acompañar con queso rallado.

¡Listo! Ya podemos disfrutar de nuestra sopa de apio saludable y deliciosa preparada en casa con la thermomix. Esta receta es fácil, rápida y perfecta para cualquier ocasión. ¡Buen provecho!

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