receta de Ensalada de brócoli y manzana con thermomix

Ensalada de brócoli y manzana con Thermomix

Esta deliciosa ensalada de brócoli y manzana es perfecta para acompañar cualquier comida. Con la ayuda de una Thermomix, podrás prepararla de forma fácil y rápida. La combinación de los sabores frescos y crujientes del brócoli y la manzana, junto con el queso y los frutos secos, te dejarán con ganas de más.

Ingredientes:

• 1 cabeza de brócoli fresco
• 1 manzana mediana
• 50g de queso feta
• 30g de almendras fileteadas
• 30g de nueces
• 50g de pasas
• 1 cucharada de jugo de limón
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Lavar y cortar el brócoli: Lava el brócoli y córtalo en pequeños ramilletes. Asegúrate de retirar los tallos duros y fibrosos.
2. Cocinar el brócoli: Coloca los ramilletes de brócoli en el varoma de la Thermomix. Añade un poco de agua en el vaso, y cocine a temperatura varoma durante 15 minutos, a velocidad 1.
3. Preparar los ingredientes: En una sartén, tuesta las almendras y las nueces a fuego medio hasta que estén doradas. Corta la manzana en cubos pequeños y pon el queso feta en un recipiente aparte.
4. Mezclar los ingredientes: En un bol grande, mezcla el brócoli cocido con las pasas, las almendras tostadas, las nueces, la manzana y el queso feta.
5. Preparar el aderezo: En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados.
6. Añadir el aderezo: Vierte la mezcla de aderezo sobre la ensalada de brócoli y manzana y revuelve hasta que esté bien cubierta. Sirve inmediatamente o refrigera hasta que esté lista para servir.

Esperamos que disfrutes de esta deliciosa ensalada de brócoli y manzana con la ayuda de tu Thermomix. ¡Que aproveche!

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