16 de mayo de 2023

receta de Pastel rápido de verduras con thermomix

Receta de Pastel rápido de verduras con Thermomix

Si buscas una forma deliciosa y saludable de aprovechar todas las verduras que tienes en la nevera, este pastel rápido de verduras con Thermomix es la opción perfecta para ti. Este pastel vegetariano es súper fácil de preparar y aportará los nutrientes necesarios para mantener una alimentación equilibrada.

Ingredientes

500g de verduras variadas (calabacín, zanahoria, cebolla, pimiento, brócoli, etc.)
200g de queso rallado
150g de harina
3 huevos
100ml de aceite de oliva
200ml de leche
1 sobre de levadura
Sal y pimienta al gusto

Preparación

Para comenzar, precaliente el horno a 180°C. Mientras tanto, prepare las verduras; lave bien todas las verduras y córtelas en trozos pequeños. Vierta las verduras en el vaso de la Thermomix y triture durante 5 segundos en velocidad 5. Retire y reserve.

En el mismo vaso de la Thermomix, agregue los huevos, la harina y el aceite. Mezcle todo durante 10 segundos en velocidad 5. A continuación, incorpore la leche, el queso rallado, la levadura, la sal y la pimienta. Mezcle todo durante 15 segundos en velocidad 5.

Finalmente, agregue las verduras trituradas y mezcle todo durante 15 segundos en velocidad 5.

Ponga la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado. Hornee durante 35-40 minutos a 180°C. Verifique si el pastel está cocido a través de la inserción de un palillo en el centro del pastel. Si el palillo sale limpio, puede sacar el pastel del horno.

Una vez que el pastel esté listo, déjelo enfriar durante 10 minutos. Desmolde y sirva caliente. Este pastel vegetariano es ideal como plato principal acompañado de una ensalada o como opción para un almuerzo rápido. ¡A disfrutar!