3 de octubre de 2023

receta de Puré de patatas con bacon con thermomix

Receta de Puré de Patatas con Bacon con Thermomix

El puré de patatas es un acompañamiento versátil que se puede adaptar a diferentes platos y gustos. En esta ocasión, vamos a preparar un delicioso puré de patatas con bacon utilizando nuestra Thermomix para obtener una textura suave y cremosa. Este plato es perfecto para acompañar carnes, pescados o como plato principal en una cena ligera.

Ingredientes

1 kilo de patatas peladas y cortadas en trozos grandes.
150 gramos de bacon en tiras.
1 cebolla mediana picada.
2 dientes de ajo picados.
50 gramos de mantequilla.
100 ml de leche.
100 ml de nata para cocinar.
Sal y pimienta al gusto.

Preparación

Antes de comenzar, asegúrate de tener todos los ingredientes a mano.

Paso 1: Cocer las patatas

Coloca las patatas cortadas en el vaso de la Thermomix y agrega 1 litro de agua y una pizca de sal. Programa la Thermomix a temperatura varoma, velocidad 1 por 20 minutos. Las patatas deben estar tiernas pero no deshechas.

Paso 2: Preparar el bacon

Mientras las patatas se cuecen, en una sartén, dora el bacon a fuego medio hasta que esté crujiente. Retira el bacon de la sartén y reserva.

Paso 3: Sofreír la cebolla y el ajo

En la misma sartén donde cocinaste el bacon, agrega la cebolla y el ajo picados, y saltea a fuego medio durante unos minutos hasta que estén dorados.

Paso 4: Triturar las patatas

Cuando las patatas estén cocidas, escúrrelas y colócalas en el vaso de la Thermomix. Agrega la mantequilla, la leche y la nata, y tritura todo junto a velocidad 4 durante unos segundos. Usando la espátula, baja los restos de patata en las paredes del vaso y vuelve a programar a velocidad 4 por unos segundos más, hasta que el puré quede suave y cremoso.

Paso 5: Mezclar los ingredientes

Agrega el bacon y la mezcla de cebolla y ajo al puré de patatas, y mezcla todo junto en velocidad 3 durante unos segundos hasta que estén bien incorporados. Agrega sal y pimienta al gusto.

Paso 6: Calentar el puré

Calienta el puré a temperatura varoma, velocidad 1 por unos minutos hasta que esté bien caliente. Sirve en un plato y decora con un poco de bacon extra por encima.

Conclusión

Este puré de patatas con bacon es una deliciosa y fácil alternativa para acompañar tus platos favoritos. La Thermomix hace que la preparación sea rápida y sencilla, y la combinación de la suavidad del puré con el crujiente del bacon lo hacen un plato irresistible para toda la familia.