receta de Tartar de salmón ahumado con crujiente de nori con thermomix

Tartar de salmón ahumado con crujiente de nori con Thermomix

El tartar de salmón ahumado es una receta deliciosa y refrescante ideal para los días de verano. Si le añadimos un crujiente de nori, conseguirás un contraste de texturas que lo hará todavía más apetitoso. En esta ocasión, vamos a preparar esta receta con la ayuda de nuestra Thermomix, lo que nos permitirá obtener una textura perfecta de nuestro tartar.

Ingredientes para 4 personas:

• 250 g de salmón ahumado
• 1 cebolla
• 1 aguacate
• 2 cucharadas de zumo de limón
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de mostaza de Dijon
• Sal y pimienta
• 4 hojas de nori

Preparación:

Paso 1: Para empezar, vamos a picar el salmón. Lo cortaremos en trozos pequeños y lo reservamos en un bol. Si no disponemos de salmón ahumado, siempre podemos ahumarlo con nuestro Thermomix antes de picarlo.

Paso 2: Pelamos la cebolla y la cortamos en trozos pequeños. Lo colocamos en el vaso de nuestra Thermomix junto al salmón y programamos 5 segundos en velocidad 5. Reservamos en un bol grande.

Paso 3: Pelamos el aguacate y lo cortamos en trozos pequeños, lo añadimos al bol con el salmón y la cebolla. Añadimos además el zumo de limón, el aceite de oliva, la mostaza de Dijon, una pizca de sal y otra de pimienta. Mezclamos bien para que todos los ingredientes se integren correctamente y reservamos en la nevera durante unos 20 minutos para que tome cuerpo.

Paso 4: Para elaborar el crujiente de nori, cortamos las hojas de nori en tiras finas y reservamos. Después, calentamos una sartén con un poco de aceite de oliva y vamos friendo las tiras de nori hasta que adquieran un tono dorado. Retiramos las tiras de nori y las dejamos enfriar en un papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

Paso 5: Finalmente, servimos nuestro tartar de salmón ahumado en platos individuales y decoramos con el crujiente de nori por encima.

Con esta receta de tartar de salmón ahumado con crujiente de nori, disfrutarás de una combinación de sabores y texturas espectacular. Y todo ello preparado de una forma sencilla y rápida gracias a nuestra Thermomix.

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