SALCHICHAS AL VINO con MAMBO
Receta de Salchichas al Vino con Mambo
¿Estás buscando una receta fácil y deliciosa para compartir en una cena con amigos o familiares? Las salchichas al vino con Mambo son una excelente opción que encantará a todos tus comensales. Esta receta es muy versátil y se puede adaptar a diferentes preferencias del paladar. Además, es muy fácil de preparar con la ayuda de tu Mambo.
Ingredientes
- 8 salchichas frescas
- 1 cebolla blanca grande
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 taza de vino tinto
- 2 tazas de caldo de pollo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de paprika
- Sal y pimienta negra al gusto
Preparación
- Lo primero que debes hacer es cortar la cebolla y el pimiento rojo en trozos pequeños. También debes picar los dientes de ajo finamente.
- Coloca tu Mambo en modo Sofreír a 130°C y añade el aceite de oliva. Cuando esté caliente, agrega la cebolla, el ajo y el pimiento rojo. Sofríe por 5 minutos o hasta que empiecen a dorar.
- Añade las salchichas frescas y cocina por 5 minutos más, dándoles vuelta para que se doren de manera uniforme.
- Baja la temperatura del Mambo a 100°C y añade el vino tinto lentamente. Asegúrate de raspar el fondo con una espátula para soltar los sabores de los ingredientes. Cocina durante 5 minutos o hasta que el vino reduzca a la mitad.
- Agrega el caldo de pollo, el comino y la paprika. Mezcla todo muy bien y ajusta la sal y la pimienta negra al gusto. Pon la tapa de la olla y cocina por 10 minutos en modo Presión a 80°C.
- Cuando hayan pasado los 10 minutos, deja que la olla se despresurice naturalmente antes de abrir la tapa. Sirve las salchichas al vino con una porción de la salsa resultante.
Ya tienes lista esta deliciosa receta que, además de ser fácil de preparar, es perfecta para reuniones con amigos o familia. Recuerda que esta receta es muy versátil, por lo que puedes modificar las especias y los ingredientes en función de tus preferencias personales. ¡Disfruta de tus salchichas al vino con tu Mambo!
