Huevos a la gallega con olla GM
Receta de Huevos a la gallega con olla GM
Descripción
Los Huevos a la gallega son un plato tradicional de la cocina gallega que destaca por su sencillez y sabor. En esta receta, te enseñaré cómo hacerlos utilizando la olla GM, ahorrando tiempo y obteniendo un resultado delicioso. Los huevos se cocinan a la perfección y se combinan con una sabrosa salsa de tomate, chorizo y patatas. ¡Sigue los pasos a continuación y sorprende a tus invitados con este plato irresistible!
Ingredientes:
- 4 huevos
- 2 chorizos gallegos
- 4 patatas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 400 ml de salsa de tomate
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Pimentón dulce
- Perejil fresco picado para decorar
Preparación:
Paso 1: En primer lugar, debes pelar y cortar las patatas en rodajas de medio centímetro de grosor aproximadamente.
Paso 2: Añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra a la olla GM y selecciona el programa «Freír/sofreír» a 160°C durante 5 minutos. Una vez la olla esté caliente, coloca las patatas en el interior y añade una pizca de sal. Mezcla bien para que todas las rodajas queden bien impregnadas de aceite.
Paso 3: Cuando las patatas estén doradas, retíralas de la olla y resérvalas. En el mismo aceite, añade la cebolla y los ajos picados finamente. Sofríelos durante unos minutos hasta que estén dorados y fragantes.
Paso 4: Añade a la olla los chorizos cortados en rodajas y cocínalos hasta que estén ligeramente dorados por ambos lados.
Paso 5: Agrega la salsa de tomate a la olla junto con una cucharadita de pimentón dulce. Remueve bien para que todos los ingredientes se mezclen. Salpimienta al gusto. Continúa cocinando durante 3 minutos para que los sabores se integren.
Paso 6: Introduce las patatas que habías reservado en la olla junto con los chorizos y la salsa de tomate. Mezcla todo suavemente para que las patatas queden cubiertas de la salsa. Añade un poco más de sal y pimienta si es necesario.
Paso 7: Cierra la olla GM con su tapa y selecciona el programa «Presión» a 120°C durante 8 minutos. Asegúrate de que la válvula esté en la posición de cierre.
Paso 8: Cuando haya terminado el tiempo de cocción, deja que la olla pierda presión de forma natural antes de abrir la tapa. Una vez abierta, verifica que las patatas estén tiernas y los huevos estén cocidos a tu gusto. Si lo deseas, puedes cocinar los huevos a parte y añadirlos en este punto.
Paso 9: Decora los Huevos a la gallega con perejil fresco picado y sirve caliente.
¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de unos deliciosos Huevos a la gallega preparados de forma sencilla y rápida utilizando tu olla GM. Este plato es perfecto para compartir en familia o con amigos. ¡Buen provecho!
