receta de Brigadeiros de chocolate con thermomix

Receta de Brigadeiros de Chocolate con Thermomix

Los Brigadeiros son un postre clásico de la cocina brasileña que se ha popularizado en todo el mundo por su sencillez y delicioso sabor a chocolate. Con esta receta podrás prepararlos de forma rápida y fácil utilizando tu Thermomix, lo que te permitirá obtener unos Brigadeiros con la textura perfecta en pocos minutos.

Ingredientes

• 400 g de leche condensada
• 35 g de cacao en polvo sin azúcar
• 25 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• chocolate negro en polvo o coco rallado para decorar

Preparación

1. Primero, coloca la leche condensada, el cacao en polvo y la mantequilla en el vaso de tu Thermomix y mezcla todo durante 10 segundos a velocidad 4.

2. Después, programa a temperatura varoma durante 11 minutos y velocidad 3, sin poner el cubilete para que la mezcla pueda reducirse y espesarse. Es importante remover la mezcla con la espátula durante los primeros segundos para que todo se integre correctamente.

3. Una vez finalizado el tiempo de cocción, retira con cuidado el vaso del Thermomix y deja reposar la mezcla durante unos minutos para que adquiera consistencia.

4. Después, coge pequeñas porciones de la masa con la ayuda de una cuchara y dale forma redonda para crear los Brigadeiros. Recuerda que la masa estará caliente, por lo que se recomienda usar guantes o dejarla enfriar un poco antes de darle forma.

5. Finalmente, coloca los Brigadeiros en un plato y decóralos con chocolate negro en polvo o coco rallado.

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