26 de mayo de 2023

receta de Quiche de salmón con thermomix

La quiche es un plato de origen francés que se ha popularizado alrededor del mundo por su versatilidad y su sabor. Aunque tradicionalmente se prepara con queso y tocino, hoy en día existen muchas variantes, incluyendo la quiche de salmón. Si estás buscando una nueva receta para sorprender a tu familia o amigos, te invitamos a seguir esta receta paso a paso.

Ingredientes

1 taza de harina
1/2 taza de mantequilla sin sal
1/4 taza de agua fría
1/2 taza de cebolla picada
1/2 taza de pimiento rojo picado
1/2 taza de salmón ahumado picado
4 huevos grandes
1 taza de leche
1/2 taza de queso rallado
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra molida

Preparación

Paso 1: Prepara la masa de la quiche

Para empezar, debes hacer la masa de la quiche. En un recipiente grande, mezcla la harina y la mantequilla con los dedos hasta que la mezcla parezca arena mojada. Agrega el agua fría y amasa hasta formar una bola de masa uniforme. Envuelve en plástico y deja reposar en el refrigerador por al menos 30 minutos.

Temperatura: Ninguna

Tiempo: 30 minutos

Paso 2: Prepara el relleno de la quiche

Mientras la masa está en el refrigerador, puedes preparar el relleno de la quiche. En un sartén, cocina la cebolla y el pimiento rojo hasta que estén suaves. Agrega el salmón picado y mezcla bien.

Temperatura: Medio

Tiempo: 10 minutos

Paso 3: Extiende la masa y colócala en el molde

Saca la masa de la nevera y colócala en una superficie enharinada. Con un rodillo, extiéndela hasta que tenga un diámetro mayor al del molde y un grosor de unos 3mm. Coloca la masa en el molde y recorta los bordes excedentes con un cuchillo.

Temperatura: Ninguna

Tiempo: 15 minutos

Paso 4: Prepara la mezcla de los huevos y la leche

En un recipiente grande, bate los huevos y la leche. Agrega el queso rallado, la sal y la pimienta negra molida. Mezcla bien.

Temperatura: Ninguna

Tiempo: 5 minutos

Paso 5: Monta la quiche

Coloca el relleno de salmón en el molde con la masa y vierte la mezcla de huevo y leche encima. Asegúrate de que todos los ingredientes queden distribuidos de manera uniforme y que la mezcla de huevo cubra todo el relleno.

Temperatura: 180 grados Celsius

Tiempo: 30 minutos

Paso 6: Sirve caliente y disfruta

Saca la quiche del horno y deja reposar por 10 minutos antes de servir. Sirve caliente acompañada de una ensalada fresca y disfruta de su sabor único.

Temperatura: Ninguna

Tiempo: 10 minutos