Marquesa de chocolate con galletas con MAMBO
Marquesa de chocolate con galletas
Sin duda alguna, la marquesa de chocolate con galletas es uno de los postres más populares en Latinoamérica. Es una deliciosa combinación de chocolate y galletas que son perfectas para cualquier ocasión. La preparación es bastante sencilla, pero el resultado es simplemente espectacular.
Ingredientes
- 300 gramos de galletas rectangulares
- 500 ml de leche entera
- 200 gramos de chocolate para fundir
- 200 gramos de azúcar
- 150 gramos de mantequilla
- 4 huevos
Preparación
Lo primero que hay que hacer es planificar y reunir todos los ingredientes y utensilios necesarios para la elaboración de la marquesa de chocolate con galletas.
Paso 1: Preparación de la mezcla de chocolate
En una cazuela, se debe derretir el chocolate a fuego lento, añadiendo poco a poco la leche entera y la mantequilla, removiendo constantemente para evitar que se pegue o queme. Es importante tener en cuenta que el chocolate debe fundirse a fuego lento, y nunca a fuego directo ya que puede quemarse y estropear todo el sabor de la mezcla.
Paso 2: Batido de los huevos
Mientras tanto, en un recipiente separado, se deben batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea, que se mezclará con el chocolate y la leche una vez que estén derretidos y fundidos.
Paso 3: Montaje
En un molde rectangular, se extiende una capa de chocolate que cubra la base. Luego, se cubre con una capa de galletas, presionando con suavidad para que se adhieran a la mezcla de chocolate. Se continúa alternando una capa de mezcla de chocolate con una capa de galletas, hasta que se terminen todos los ingredientes. Es importante alisar bien cada capa antes de extender la siguiente.
Una vez se ha formado una torre con las capas, se deja reposar en el refrigerador durante al menos 4 horas para que se endurezca y quede con una buena consistencia.
Paso 4: Decoración
Una vez que la marquesa de chocolate con galletas está lista, se puede decorar con diferentes tipos de frutas, azúcar glas e incluso con un poco de nata montada en la parte superior para dar un toque más sofisticado al postre.
La marquesa de chocolate con galletas es un postre delicioso y muy versátil, que se puede disfrutar en cualquier ocasión. Con esta receta, asegúrate de tener todos los ingredientes y utensilios necesarios para elaborar el postre con éxito.
