Tarta de fresa con conguitos y cobertura de chocolate blanco con MAMBO
Tarta de fresa con conguitos y cobertura de chocolate blanco con MAMBO
La tarta de fresa con conguitos y cobertura de chocolate blanco es una deliciosa opción para los amantes de lo dulce y lo frutal. Esta receta es muy fácil de preparar con la ayuda de un robot de cocina como la MAMBO. En este artículo, te explicaremos paso a paso cómo preparar esta tarta utilizando la MAMBO y con la perfecta combinación de ingredientes.
Ingredientes
- Para la base de galleta:
- 150 gramos de galletas
- 75 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- Para la capa de fresa:
- 500 gramos de fresas maduras
- 100 gramos de azúcar
- 200 ml de agua
- 3 sobres de gelatina neutra
- Para la capa de conguitos:
- 300 gramos de conguitos
- 200 gramos de queso crema
- 200 ml de nata para montar
- Para la cobertura de chocolate blanco:
- 200 gramos de chocolate blanco
- 150 ml de nata para montar
Preparación
Paso 1: Preparación de la base de galleta
Para preparar la base de galleta utiliza el accesorio mezclador que viene con la MAMBO. Tritura las galletas hasta que queden en polvo y añade la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar moreno. Mezcla todo bien hasta que quede una masa uniforme.
Forra un molde para tartas con papel de horno y coloca la masa de galleta dentro, asegurándote de que quede bien distribuida y compacta. Mete el molde en el frigorífico durante unos treinta minutos para que se endurezca bien la base.
Paso 2: Preparación de la capa de fresa
Luego, para la capa de fresas: comienza lavando y cortando las fresas en cuadraditos pequeños. Ponlas en una cacerola junto con el agua y el azúcar a fuego medio. Remueve todo y deja cocinar hasta que se hayan ablandado las fresas.
Diluye los sobre de gelatina neutra en un poco de agua caliente y agrégalo a la preparación. Mezcla todo y metelo en la MAMBO, utilizando el accesorio batidor de varillas, para batirlo hasta tener una textura homogénea.
Saca el molde con la base de galleta del frigorífico y vierte la mezcla encima de esta. Vuelve a meter en la nevera mientras preparas la siguiente capa.
Paso 3: Preparación de la capa de conguitos
Para la siguiente capa, añade en la MAMBO los conguitos, el queso crema y la nata para montar en el accesorio batidor de varillas. Tritura todo lentamente hasta conseguir una textura suave y homogénea.
Saca el molde con el resto de fresas y vierte la mezcla de conguitos encima para formar la segunda capa. Asegúrate de que esta capa, al igual que la anterior quede bien compacta y uniforme.
Mete de nuevo todo en el frigorífico por un par de horas para que se solidifique bien y puedas añadir la cobertura de chocolate blanco.
Paso 4: Preparación de la cobertura de chocolate blanco
Pica el chocolate blanco en trozos pequeños y reserva. En una olla pequeña, calienta los ciento cincuenta mililitros de nata para montar y espera hasta que hierva. Añade el chocolate blanco a la olla y remueve lentamente hasta que se derrita y forme una textura suave.
Deja que esta preparación enfríe un poco antes de aplicarla encima de la tarta. Espera unos 5-10 minutos para que se enfríe y vierte la mezcla sobre la tarta con mucho cuidado.
Para decorar la tarta puedes añadir un poco de ralladura de chocolate blanco por encima. Mete todo de nuevo en el frigorífico por varias horas, hasta que se haya solidificado completamente antes de servir.
Y así está lista tu increíble tarta de fresas con conguitos y cobertura de chocolate blanco con un resultado de lujo y muy fácil de preparar con la ayuda de la MAMBO. ¡Buen provecho!
